Hack Mate
Utensylia
zaparzacz do herbaty typu
french press o pojemności 1 l (taki czajniczek z sitkiem na kiju, co to sitko można pchnąć w dół, żeby oddzielić fusy)
waga jubilerska do odmierzenia kofeiny (zwykła kuchenna ma za małą dokładność, chyba że robisz hektolitr mate na raz)
termometr kuchenny/do herbaty/fotografii
Składniki
Procedura
dać susz do zaparzacza
zalać 750 ml wody (75 °C, jak nie masz czajnika z regulacją to sobie policz ile wrzątku i letniej wody wymieszać w czymś, albo odczekaj aż wrzątek wystygnie, sprawdzając termometrem)
po 15 min odlej do innego naczynia, powinno wyjść 550-600 ml jak dobrze wyciśniesz tym french pressem
do tego wrzucasz cukier
dajesz kwasek cytrynowy i kofeinę
mieszasz aż do rozpuszczenia dodanych składników
ufasz, że będzie dobrze
Do rozrobienia bierzesz 840 ml *mocno* gazowanej wody i lejesz syropu aż będzie litr, tylko wszystko powinno być schłodzone do 0–2 °C, bo inaczej zrobisz kolę z mentosem.