projects:hackmate
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
Both sides previous revisionPrevious revisionNext revision | Previous revisionNext revisionBoth sides next revision | ||
projects:hackmate [2021/01/07 00:54] – aktualizacja i lepszy format woju | projects:hackmate [2022/06/04 17:00] – [EN] ironbound | ||
---|---|---|---|
Line 1: | Line 1: | ||
- | | + | ====== Hack Mate ====== |
- | * 120 g suszu | + | |
- | * zalać 750 ml wody (75 °C, jak nie masz czajnika z regulacją to sobie policz ile wrzątku i letniej wody wymieszać w czymś) | + | ===== Utensylia / Gear ===== |
- | * po 15 minutach | + | |
- | * do tego wrzucasz | + | ==== PL ==== |
- | * dajesz | + | |
+ | | ||
+ | * waga jubilerska do odmierzenia kofeiny (zwykła kuchenna ma za małą dokładność, | ||
+ | * termometr kuchenny/do herbaty/ | ||
+ | |||
+ | ==== EN ==== | ||
+ | |||
+ | * french press tea/coffee maker | ||
+ | * high accuracy scale for measuring out caffeine (standard kitchen scales aren't accurate enough, unless you're making hundreds of liters of mate) | ||
+ | * kitchen thermometer (or equivalent) | ||
+ | |||
+ | ===== Składniki / Ingredients ===== | ||
+ | |||
+ | * 120 g suszu (dry leaves) | ||
+ | * 350 g brązowego cukru (brown sugar) | ||
+ | * 12 g kwasku cytrynowego (citric acid) | ||
+ | * 1,25 g kofeiny (jeden gram i dwieście pięćdziesiąt miligramów; | ||
+ | |||
+ | ===== Procedura - Syrop (Process - Syrup) ===== | ||
+ | |||
+ | ==== PL ==== | ||
+ | |||
+ | * dać susz do zaparzacza | ||
+ | * zalać 750 ml wody (75 °C, jak nie masz czajnika z regulacją to sobie policz ile wrzątku i letniej wody wymieszać w czymś, albo odczekaj aż wrzątek wystygnie, sprawdzając termometrem) | ||
+ | * po 15 min odlej do innego naczynia, powinno wyjść 550-600 ml jak dobrze wyciśniesz tym french pressem | ||
+ | * do tego wrzucasz | ||
+ | * dajesz | ||
+ | | ||
* ufasz, że będzie dobrze | * ufasz, że będzie dobrze | ||
- | | + | |
+ | |||
+ | Susz można zalewać kilka razy. Drugie parzenie smakuje tak samo, tylko wody trzeba użyć mniej, bo ziele już jest namoczone, więc lepiej jest na oko wlać tyle, żeby była w zaparzaczu taka sama objętość. Trzecie i czwarte parzenie ma już trochę mniej smaku, ale da się pić. Więcej niż cztery razy nie próbowałem parzyć, i raczej nie zamierzam. | ||
+ | |||
+ | ==== EN ==== | ||
+ | |||
+ | | ||
+ | * add 750ml of water (75 °C, if you don't have a regulated kettle either mix with colder water or wait until the boiling water has cooled down, using a thermometer) | ||
+ | * after 15min transfer to another container, this should yield around 550-600ml if you press the french press hard enough | ||
+ | * add sugar | ||
+ | * add citric acid and caffeine | ||
+ | * stir until dissolved | ||
+ | * trust that you haven' | ||
+ | |||
+ | The dry leaves can be infused multiple times, the second infusion results in the same taste, just use less water (as the leaves already took up some of it). Here, you can use volumetric dosing and try to make each infusion have as much volume as the first one. Further dilutions (third and more) are less pronounced in taste, but still perfectly drinkable. More than four dilutions have not been tested. | ||
+ | |||
+ | ===== Procedura - Rozrobienie (Process - Dilution) ===== | ||
+ | |||
+ | ==== PL ==== | ||
+ | |||
+ | Do rozrobienia bierzesz | ||
+ | |||
+ | ==== EN ==== | ||
+ | |||
+ | Use 850ml of *very* carbonated water, add 150ml of syrup (total: 1L). Everything should be cooled to 0--2°C or you'll end up with a cola/mentos situation. | ||
+ | |||
+ | ===== Notatki z rewersowania (notes from REing) ===== | ||
+ | |||
+ | * https:// | ||
+ | * https:// | ||
+ | |||
+ | Na 100 ml, Club Mate ma 5 g cukru, Ice Mate ma 7 g. Kofeina: 20 mg / 100 ml. |
projects/hackmate.txt · Last modified: 2024/01/20 21:32 by sdomi