Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- infra:tools:tschunkinator [2025/05/31 15:05] – q3k
+++ infra:tools:tschunkinator [2026/09/10 23:30] (current) – [Do naprawy] ol0ck
@@ Line 1: / Line 1: @@
-====== Tschunk-i-nator 3000 ======
+====== Tschunk-i-nator 30000 ======
+{{:infra:tools:tschunkinator.png?nolink&600|}}
 Maszyna do granity (slushie) z olx.
@@ Line 5: / Line 6: @@
 Odpowiedzialni: naka, q3k
-Stan: w naprawie / uruchomieniu
+Stan: w testach
+===== Jak użyć =====
+==== Przygotowania ====
+  - Upewnij się, że masz czas - całośc procesu (od rozpoczęcia, przez przygotowanie, spożycie aż do wyczyszczenia) może zająć parę godzin. **Gdy rozpoczniesz używanie maszyny, zobowiązujesz się do wyczyszczenia jej tego samego dnia! Nie zostawiaj maszyny pracującej, licząć że ktoś inny ją wyczyści.** Nie bądź powodem, dla którego maszyna się zepsuje albo chowamy ją przed hakerami którzy nie szanują wspólnych rzeczy.
+  - Przeczytaj najpierw całą instrukcję. Zwróć uwagę, że czyszczenie maszyny jest upierdliwym procesem który wymaga rozmontowania komory i być można smarowania plastiku/silikonu smarem spożywczym.
+  - Znajdź przepis, który Cie interesuję. Nie wszyskto się zeslushuje. Jest sporo teorii o tym w Internecie, ale generalnie potrzebujesz 13%+ cukru. Za niski poziom cukru spodowuje zamrożenie płynu i uszkodzenie maszyny.
+  - Idealny poziom wypełnienia jednej komory to około 6 litrów płynu (~20 porcji). Minimum to około 3 litry płynu (~10 porcji). Nieudane eksperymenty mogą szybko prowadzić do uszkodzenia maszyny. Zacznij od gotowych przepisów zanim będziesz próbować autorskich rzeczy.
+  - To, jak się rozliczasz z napojów zależy od Ciebie. Rekomendujemy jednakowoż, żeby przeznaczyć min 20PLN na wkład serwisowo-naprawczy maszyny per jedno użycie komory, które możesz np. przekazać q3k albo nace.
+  - Maszyna ma wartość ok. 5kPLN. Części zamienne do niej są odpowiednio drogie.
+  - Jeżeli masz jakiekolwiek pytania czy wątpliwości, spytaj q3k albo naki zanim zaczniesz cokolwiek robić.
+==== Zrobienie napoju ====
+  - Skłądniki płynne możesz wlewać bezpośrednio do komory.
+  - Składaniki stałe typu cukier, cynamon najlepiej najpierw rozrób z częścia płynu i wlewaj jako płyn. Inaczej może się nie rozpuścić i skończysz z grudkami w kątach komory.
+  - Zacznij od zimnych składników, proces będzie szybszy.
+  - Włącz mieszadło i poczekaj aż się wszystko zmiesza. Możesz wtedy doprawić napój do smaku (np. dodać cukru, kwaskowości, itp).
+  - Pamiętaj o włączeniu chłodzenia. Drugi przycisk od lewej sie zaświeci gdy sprężarka zacznie pracować. Uzyj pokrętła do ustawienia mocy chłodzenia komory. W praktyce zaczniesz od dużej mocy (żeby napój się zeslushował), a potem ją zmniejszysz (żeby się nie skawaliło zbytnio). Pokrętła zdają się regulowac duty cycle chłodzenia, nie docelową temperaturę.
+  - Nigdy nie chłódź z wyłączonym mieszaniem, bo napój sie skawali w lód i będziesz musiał roztopić i zacząć od zera.
+  - Dodawanie lodu nie przyśpieszy procesu - kryształy lodu musza się uformować od zera podczas slushowania napoju, nie możesz zaczynać od dużych kryształów.
+  - Zeslushowanie napoju trwa 30min-1h.
+==== Czyszczenie ====
+  - Wypij do końca zawartość komory. Resztki najpewniej musisz wylać na niskim chłodzeniu (wysokiej temperaturze), żeby wyszły z maszyny a nie zostały jako wielkie kawałki gęstego slushu które utknęły w środku.
+  - Przepłucz komorę ok. 1-2l wody - wlej od góry, wylej nalewakiem. W ten sposób pozbędziesz się większości resztek słodkiego napoju. Powtórz proces aż będzie w miarę czysto.
+  - Zdejmij komorę: zdejmij jej pokrywę, podnieś przód komory delikatnie do góry i pociągnij do siebie. Uszczelka z tyłu komory zostanie na tyle maszyny.
+  - Wyjmij elementy świdra: świder wewnętrzny, świder zewnętrzny, łożysko przednie (czerwony kawałek tworzywa sztucznego).
+  - Umyj w zlewie komorę i elementy świdra używając płynu do mycia naczyń i wody. Następnie przepłucz wodą.
+  - Rozmontuj, przemyj i zmontuj z powrotem nalewak.
+  - Zamontuj elementy z powrotem. Ostrożnie z łożyskiem, jednoczesne założenie go z założeniem komory jest upierdliwe. Wciśnięcie komory z powrotem na maszynę wymaga trochę wysiłku, zwłaszcza gdy tylna uszczelka jest nowa.
+  - Wypełnij komorę wodą z kranu (aż do poziomu oznaczonego na urzadzneiu), wylej wylewakiem. Powtórz proces parę razy. Woda która wychodzi na końcu powinna być czysta, bez aromatu/smaku płynu do mycia naczyń czy napoju. Proces ten też weryfikuje szczelnośc komory.
+  - Jeżeli cokolwiek nie chce dobrze pracowac po złożeniu (np. uszczelki nalewaka, łożysko przednie, itp) nasmaruj małą ilością smaru spożywczego OKS 1110.
+  - Zostaw otwarte wieczko komory aż wyschnie.
+===== Przepisy ======
+Z RaumzeitLabor: https://wiki.raumzeitlabor.de/wiki/Slushmaschine . Przepiz na Tschunk zweryfikowany z sokiem z limonek z Makro i klasycznym rumem Havana.
 ===== Maszyna =====
-Model 'ET-XRJ15LX2' albo podobny. Kupiony z olx po użytku w gastro.
+Model 'XRJ15LX2' albo podobny (masa podobnych rebrandów od różnych OEMów). Brandowany APPolska, pewnie AP2. Model już nie w aktualnej sprzedaży, i teraz pod 'AP2' jest sprzedawane coś nowszego. Kupiony z olx po użytku w gastro.
 [[https://theslushiespecialists.com.au/collections/chinese-cihan-parts|Części z Australii]] - tam to nazywają "CIHAN". “This model is the Chinese replica based on the BRAS Ugolini Slushie Machine.”
@@ Line 15: / Line 56: @@
 Losowy film z YT: https://www.youtube.com/watch?v=FjaqlizQ7rE
-Manuel: {{ :infra:tools:e4bec1de-0d81-450f-a1ce-7f8456963039.pdf |SLUSH MACHINE MANUAL}}
+Manuel do podobnego modelu: {{ :infra:tools:e4bec1de-0d81-450f-a1ce-7f8456963039.pdf |SLUSH MACHINE MANUAL}}
 ==== Rebrandy ====
@@ Line 21: / Line 62: @@
   * VEVOR (MPN unk)
   * Wersja 3x komory: https://nkprotelex.com/en/p/slush-machine-3x15l
 ==== Części zamienne ====
+NK PROTELEX (Karlsruhe, DE) ma publiczne ceny:
   * Świder wewnętrzny: https://nkprotelex.com/en/p/inner-spiral-for-slush-machine-15l
   * Świder zewnętrzny: https://nkprotelex.com/en/p/external-spiral-for-slush-machine-15l
+  * Przełącznik do temperatury: https://nkprotelex.com/en/p/soft-hard-switch-for-slush-machine
+  * Uszczelka tylna: https://nkprotelex.com/en/p/bowl-gasket-for-slush-machine-15l
+Poprzedni właściciel rekomendował zdobywanie części zamiennych od APPolska. Nie mają publicznego cennika.
 ===== Do naprawy =====
-  * Jeden z wewnętrznych świdrów ma uszkodzoną obduwę przy sprzęgle magnetycznym, większość magnesów skorosowana.
+  * Świder wewnętrzny w lewej komorze rdzewieje na czubku i powinien zostać naprawiony lub wymieniony. (ol0ck zamówił oba świdry na wymiane, in delivery)
-  * Pokrętła (do ustawiania temperatury) mają ujebane trzpienie. Ledwo działają. Montoane na PCB, ozbaczenie: 'HUANGHI KEJIA 2010-06-24 CH-XR-2A'.
+  * Lewa komora wymaga gruntownego wyczyszczenia przed użyciem.
-  * Całość jest sromotnie ujebana i usyfiona.
+===== Zrobione =====
+==== 2025/11/06 (q3k, ari) ====
+Uszczelniono prawą komorę: dwie uszczelki przy liniach chłodniczych nie były wsunięte w miejsce.
+Rozmontowano i wyczyszczono tył prawej komory (silnik, przekładnia, rotor magnetyczny, mocowanie silnika, kondensator startowy, mocowanie komory, uszczelka wewnętrzna, parownik).
+Prawa komora już nie cieknie i nie barwi wody na niebiesko.
+==== 2025/11/04 (naka, q3k) ====
+Nowe części z protelex:
+  - 1x spirala zewnętrzna
+  - 1x spirala wewnętrzna
+  - 2x uszczelka tył
+  - 6x uszczelka przód
+  - 2x 'potencjometr' temperatury
+Nowa spirala wewnętrzna była za duża, została zmniejszona szlifierką taśmową i wyczyszczona papierem ściernym 150. Nowa spirala zewnętrzna jest trochę luźna, ale pewnie ok. Zamontowane w prawym zbiorniku.
+Para stara/nowa spirala w lepszym stanie zamontowana w lewym zbiorniku.
+Uszczelki zamontowane na tył - są ciasne, więc całość się trochę gnie.
+Odbudowano nalewaki (na razie ze starymi uszczelkami).
+Przepłukano prawy zbiornik raz wodą mineralną.
+Wydrukowano nowy panel sterowania, zamontowane nowe 'potencjometry' temperatury, wydrukowano tabliczkę z informacją o sterowaniu.
+Potrzeba pewnie smaru spożywczego do uszczelniania całości - prawy zbiornik ciekł z tyłu mimo uszczelek! Ew. cieknie gdzieś indziej?
+{{:infra:tools:tschunkinator-photo-2025-11-04.png?400|}}
+==== 2025/05/31 (naka, q3k) ====
+  * Oględziny
+  * Weryfikacja uziemienia
+  * Wyczyszczenie zewnętrza
+  * Wyczyszczenie plastików z góry
+  * Powierzchowne wyczyszczenie wnętrza
+  * Wycięcie transformatora 12VAC (dwa wyjścia z tyłu urządzenia, pewnie do iluminacji, nieuzyte, tranzystor latał luzem w środku)
+  * Weryfikacja działania (kręci, chłodzi)